terça-feira, 19 de abril de 2011

Buenos Aires

Andamos muito por Buenos Aires e fizemos alguns passeios típicos que os turistas fazem. Coisa incomum pra nós. Mas teve tempo também para garimpar lugares inusitados, conhecer  inúmeras confeitarias  e cafés e comer as famosas empanadas. Ficamos no Bairro da Ricoleta perto da estação de metrô\trem. Descobrimos por acaso, um restaurante típico frenquentado somente por Agentinos (restaurant e bar Norte). Comemos duas vezes lá. Sensacional!  Fica bem cheio e enfrentamos uma boa  fila pra comer lá. Finalmente pude sentir o gostinho caseiro da comida local.   O preço é excelente e a comida é muto farta.Normalmente um prato serve dois com fartura. O restaurante do museu Evita Peron é muto bom também.Outro lugar que vale a pena destacar é uma cantina  de comida criola ( Empanadas Tucumanas, cuja especialidade são as empanadas. Adorei a de roquefort.  O meu marido gostou muito do restaurante Siga la Vaca.  Comemos três vezes lá.( pra mim por falta de opção). O restaurante é  bastante frequentado por brasileiros e é uma espécie de rodízio. O preço também é bom 70 pesos por pessoa. E a única confeitaria que gostei foi a a Maru Botana.
Segue abaixo fotos de algumas fachadas confeitarias e cafés... Em outro post coloco fotos dos doces e afins...



















Receita de ovos queimados

Este post estava escrito no início de fevereiro e eu havia programado para publicá-lo após a viagem à Buenos Aires. Infelizmente não foi possível pois enquanto estávamos viajando, entraram em nossa casa e levaram alguns bens e dentre eles estava meu notebook. Pra piorar eu não havia feito back-up de nada. Perdi todos os meus arquivos, fotos enfim boa parte da memória que havia sido registrada neste três últimos anos. Fiquei arrasada! Todo o meu marteial  de suporte de abertura da empresa foi pro brejo! Bom, mas já me recuperei e estou aqui pra publicar uma receita tipicamente mineira preparada por minha deliciosa contadeira de história,  a tia Raquel. Sabe aqueles causos que só um bom mineiro sabe contar? Pois bem, eu registrei oralmente alguns deles pra postar pra vocês. Além disso fotografei a receita passo a passo do doce de ovos queimados que é especialidade da tia Raquel. Simplesmente divino! Além de ser contadeira de histórias ela é uma excelente doceira! As fotos foram tiradas na casa da Yole e o doce foi feito exclusivamente para vocês...
Espero que apreciem!
Segue abaixo a receita:


OVOS QUEIMADOS

Separe os ingredientes...

1 dúzia de ovos
2 litros de leite tipo A (melhor é o de saquinho)
350 gr de açúcar
Canela e Cravo a gosto
1 pitada de sal



Separe todos os ingredientes
 
 
Bata ligeiramnete os ovos
 

Passe os ovos pela peneira
Leve o leite para ferver
Ponha o açúcar em um tacho ou panela grossa


Caramelize o açúcar



A calda é grossa e a cor é de caramelo médio



 
Adicione os ovos batidos


Mexa delicadamente


Cuidado para não mexer muito


Deixe formar grumos grandes


Verta o leite fervido sobre a mistura dos ovos


Misture delicadamente e deixe encorpar


O ponto é esse: quando forma-se bolhas grandes
 
 
Coloque em uma vasilha com tampa e  leve à geladeira

Foto da Tia Raquel

 Deleitem-se!!!!!


 Dica: O doce fica mais gostoso de um dia para o outrro 

domingo, 17 de abril de 2011

cupcakes integrais

Olá pessoal...
Depois de algum tempo fora do ar, voltamos com todo gás...
Ontem fiz algumas fotos de alguns dos nossos cupcakes integrais que estão fazendo o maior sucesso
Beijos a todos e boa degustação!